Tenuta La Fuga - Folonari
Rosso di Montalcino DOC Rossi Tenuta La Fuga - Folonari
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Origine: Montalcino, Toscana, Italia
Vitigno: 100% Sangiovese
Colore: Rosso rubino brillante, con sfumature leggermente granate
Profumo: Fresco e complesso, con note di ciliegia, lampone e frutti di bosco, accompagnate da leggere sfumature floreali e accenni speziati di pepe bianco e cuoio.
Sapore: Al palato si presenta secco e ben equilibrato, con una struttura elegante e tannini morbidi. La freschezza del frutto è ben bilanciata da una leggera acidità che dona profondità e persistenza. Le note di piccoli frutti rossi e un retrogusto speziato ne esaltano la bevibilità e lo rendono particolarmente armonico.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Si abbina perfettamente con primi piatti a base di pasta, carni bianche e rosse, grigliate, formaggi semi-stagionati e piatti della cucina tradizionale toscana, come pici al ragù e salumi di cinta senese.
Terroir: Situato nei terreni collinari di Montalcino, dove le viti di Sangiovese beneficiano di un clima mediterraneo con escursioni termiche marcate tra il giorno e la notte. I terreni ricchi di calcare e argilla contribuiscono a una mineralità caratteristica e a una struttura equilibrata, adatta all’affinamento.
Vinificazione: Dopo una raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a fermentazione a temperatura controllata, con una successiva maturazione in botti di rovere per un periodo di circa 12 mesi. Questa tecnica consente di sviluppare al meglio le caratteristiche aromatiche e la struttura del Sangiovese.
Descrizione: Il Rosso di Montalcino DOC Rossi di Tenuta La Fuga - Folonari è un vino giovane e vivace, che esprime la freschezza e la tipicità del Sangiovese coltivato a Montalcino. È un vino raffinato ma accessibile, ideale per chi cerca un assaggio del territorio toscano in una versione più leggera e versatile rispetto al Brunello. Con i suoi aromi fruttati e una buona struttura, si presta sia a momenti conviviali sia a degustazioni più ricercate.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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