Pelossi Vitivinicola
Sassarei TI DOC - Merlot Pelossi Vitivinicola
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Origine: Luganese e Bellinzonese, Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino di buona intensità
Profumo: Intenso, fine e fruttato, rispecchia bene le caratteristiche della varietà, con leggere note speziate
Sapore: Armonico e fine, di media complessità, con buona presenza del frutto, buona persistenza e struttura piuttosto importante
Temperatura di servizio: 15°C – 18°C
Abbinamenti: Carni bianche, primi piatti, formaggi a pasta semidura; accompagna bene anche risotti e carni a lunga cottura
Terroir: Vigneti collinari coltivati a Guyot semplice nelle regioni del Luganese e del Bellinzonese
Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inossidabile termoregolati; macerazione di circa due settimane; fermentazione malolattica e affinamento in acciaio; generalmente, il 30-50% del volume totale viene affinato in barriques di secondo e terzo passaggio per affinare il tannino mantenendo invariate le peculiarità aromatiche del vitigno
Descrizione: Il Sassarei Merlot Ticino DOC 2023 della Cantina Pelossi è un vino che esprime appieno le caratteristiche del Merlot coltivato nel Ticino. Al naso offre un bouquet intenso e fruttato con leggere note speziate, mentre al palato si presenta armonico, con una buona struttura e persistenza. L'affinamento parziale in barriques contribuisce a raffinare i tannini senza alterare le note varietali del vitigno.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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