Marco Felluga
Sauvignon Collio DOC Bianchi Marco Felluga
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Origine: Collio, Friuli Venezia Giulia, Italia
Vitigno: Sauvignon Blanc
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo: Intenso e complesso, con note floreali di sambuco, fiori di acacia e frutta esotica come ananas e pompelmo, arricchite da sfumature erbacee di foglia di pomodoro e leggere note minerali.
Sapore: Fresco, aromatico e di grande eleganza, con una spiccata acidità ben bilanciata da una morbidezza avvolgente. Al palato emergono sensazioni di frutta tropicale e agrumi, con un finale lungo e persistente che evidenzia una sottile mineralità.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, carpacci di pesce e primi piatti con verdure e formaggi freschi. Ideale anche con piatti speziati e cucina asiatica, grazie alla sua freschezza e aromaticità.
Terroir: Il Collio friulano è noto per i suoi terreni ricchi di marne e arenarie, che conferiscono una particolare mineralità e freschezza ai vini. Il clima temperato e le escursioni termiche contribuiscono a un’ottimale maturazione delle uve, valorizzando l’aromaticità e la struttura del Sauvignon Blanc.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio per preservare la freschezza e gli aromi del vitigno. Segue un breve affinamento sui lieviti, che arricchisce il vino di complessità senza compromettere la vivacità dei profumi.
Descrizione: Il Sauvignon Collio DOC 2023 di Marco Felluga rappresenta un’elegante espressione del territorio friulano, con un profilo aromatico fresco e avvolgente che lo rende ideale per accompagnare piatti di mare e pietanze leggere. La struttura e la mineralità di questo vino ne esaltano la capacità di invecchiamento, rendendolo un Sauvignon di grande finezza e longevità. Marco Felluga, celebre per la sua esperienza e innovazione nella vinificazione, riesce a interpretare il Collio con uno stile raffinato che rende questo Sauvignon una scelta eccellente per i palati esigenti.
Classificazione: DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Sauvignon Collio DOC 2023 di Marco Felluga ha ottenuto un punteggio di 92 punti dalla rivista austriaca Falstaff, riconosciuta per le sue valutazioni nel settore enologico.
Filosofia: Produzione integrata
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