Terlano
Sauvignon Winkl DOC Bianchi Terlano
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Origine: Terlano, Alto Adige, Italia
Vitigno: Sauvignon Blanc
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo: Elegante e vivace, con un bouquet aromatico intenso che spazia tra note di frutta esotica come mango e papaya, agrumi freschi, fiori bianchi e sottili sentori di erbe aromatiche e foglie di pomodoro.
Sapore: Al palato è secco, fresco e ben strutturato. Il vino mostra una vibrante acidità che bilancia perfettamente le note fruttate, con un finale lungo e minerale che riflette il terroir unico di Terlano. Le sensazioni di frutta tropicale e agrumi ritornano in bocca con una piacevole persistenza.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Perfetto con antipasti di pesce, crostacei, primi piatti a base di verdure e pesce, e formaggi freschi. Ottimo anche con piatti più strutturati come il risotto agli asparagi, pesce al vapore o carni bianche in salse leggere.
Terroir: Le vigne di Sauvignon Winkl si trovano su terreni ricchi di minerali, composti prevalentemente da porfido e sabbia, situati a un'altitudine ideale per garantire una perfetta maturazione delle uve. Il clima mite e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte conferiscono al vino un carattere aromatico distintivo e una freschezza naturale.
Vinificazione: Dopo una raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo per estrarre al meglio gli aromi e la struttura varietale del Sauvignon Blanc. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per preservare la freschezza, seguita da un affinamento sui lieviti per diversi mesi, che arricchisce il vino di complessità e morbidezza.
Descrizione: Il Sauvignon Winkl DOC Bianchi 2023 è un’interpretazione sofisticata e intensa del Sauvignon Blanc altoatesino. Espressione della cantina Terlano, questo vino riesce a catturare l’essenza delle Alpi altoatesine con la sua freschezza e complessità aromatica, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un vino raffinato ma versatile. Grazie alla sua mineralità e struttura, questo Sauvignon è ottimo per un consumo immediato ma può essere apprezzato anche dopo alcuni anni di affinamento.
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Sauvignon "Winkl" 2023 della Cantina Terlano ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:
-
Wine Enthusiast: 92 punti.
- Falstaff: 91 punti.
- Robert Parker: 93 punti.
- James Suckling: 91 punti.
- Veronelli: 92 punti.
- Bibenda: 4 grappoli.
- Gambero Rosso: 2 bicchieri.
Filosofia: Produzione integrata
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