Azienda Mondò
Scintilla TI DOC - Merlot Azienda Mondò
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Origine: Sementina, Canton Ticino, Svizzera
Vitigno: 100% Merlot
Colore: Rosso rubino marcato
Profumo: Bouquet fine con un ventaglio di aromi che ricordano le bacche nere
Sapore: Di media corposità, equilibrato, con tannini maturi. Si afferma come vino rosso fine e leggero
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
Abbinamenti: Antipasti, primi piatti e carni
Terroir: Le uve provengono da vari vigneti dell'Azienda Mondò, situati su terreni collinari con muri a secco. Uno di questi vigneti, a Montedato sopra Riazzino, è caratterizzato da una forte pendenza, richiedendo un lavoro manuale intenso
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche inox rotative di breve-media durata per mantenere l'intensità e la finezza aromatica, evitando l'estrazione di tannini troppo astringenti. Affinamento di circa 12 mesi in vasche inox
Descrizione: Scintilla è un Merlot classico, facile da bere e accessibile a tutti. Il nome "Scintilla" deriva da un episodio accaduto durante la prima vendemmia in un vigneto impervio, dove un incidente con una vecchia teleferica ha generato scintille, ispirando così il nome del vino
Classificazione: DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Scintilla Merlot Ticino DOC 2021 dell'Azienda Mondò ha ottenuto i seguenti riconoscimenti:
- Guida Gambero Rosso 2024: 2 Bicchieri
- Guida Bibenda 2024: 3 Grappoli
- James Suckling: 91 punti
Filosofia: Produzione integrata
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