Te Koko - Sauvignon Blanc Cloudy Bay Marlborough Nuova Zelanda

Origine: Marlborough, Nuova Zelanda

Vitigno: Sauvignon Blanc 

Colore: Giallo dorato luminoso

Profumo: Complesso e invitante, con note di fiori bianchi, fieno caldo, frutta a nocciolo estiva e agrumi canditi

Sapore: Strutturato, con strati di pesca bianca, pera e fiori bianchi che si fondono con caratteri minerali e sottili note di brioche. Un'acidità rinfrescante sostiene questo palato denso e seducente, conducendo a un finale lungo ed elegante

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Ideale con crostacei, carpacci di pesce, piatti a base di frutti di mare e formaggi freschi. Ottimo anche con primi piatti delicati come risotti agli asparagi o al limone.

Terroir: I vigneti di Cloudy Bay beneficiano di un clima fresco e soleggiato, con terreni ricchi di ghiaia che favoriscono un perfetto equilibrio tra acidità e complessità aromatica. L'influenza del clima marittimo contribuisce a donare freschezza e mineralità al vino.

Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere. Segue un affinamento sui lieviti per diversi mesi, che arricchisce il vino di complessità e profondità.

Descrizione: Il Te Koko Sauvignon Blanc 2020 di Cloudy Bay rappresenta un'interpretazione unica di questo vitigno, con un approccio artigianale che valorizza la struttura e l'eleganza. È un vino che unisce freschezza e cremosità, ideale per chi cerca un Sauvignon Blanc fuori dagli schemi.

Classificazione: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Annata apprezzata dalla critica internazionale, con punteggi che oscillano tra 92 e 94 punti nelle principali riviste di settore come Wine Spectator e James Suckling.

Filosofia: Produzione integrata