Foradori
Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Teroldego Rossi Foradori
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Origine: Mezzolombardo, Trentino-Alto Adige, Italia
Vitigno: Teroldego
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Elegante e profondo, caratterizzato da intense note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, accompagnate da sentori di violetta, spezie dolci e leggere sfumature di liquirizia.
Sapore: Al palato risulta morbido e rotondo, con tannini fini e ben integrati. Il gusto è pieno e armonioso, con una piacevole freschezza e un finale persistente che richiama frutti di bosco e una delicata mineralità, riflesso delle terre dolomitiche.
Gradazione alcolica: 13.5%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ottimo con carni rosse alla griglia, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati e primi piatti saporiti come risotti e pasta con sughi di carne. Ideale anche con pietanze a base di funghi.
Terroir: Le viti di Teroldego affondano le radici nelle terre alluvionali e sabbiose della Piana Rotaliana, un ambiente ideale che conferisce al vino una mineralità unica e una finezza espressiva. Il microclima della zona, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione ottimale delle uve, arricchendone il profilo aromatico e la struttura.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale, con fermentazioni spontanee grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina per diversi mesi in grandi botti di legno e cemento, un processo che arrotonda i tannini e valorizza la complessità del bouquet aromatico.
Descrizione: Il Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT di Foradori è un vino che rappresenta al meglio il legame tra il vitigno autoctono e il suo territorio d'origine. L'enologa Elisabetta Foradori, nota per il suo approccio pionieristico nella valorizzazione del Teroldego, ha trasformato questo vino in una delle espressioni più apprezzate a livello internazionale, caratterizzato da una finezza e una piacevolezza che lo rendono estremamente versatile. È un vino elegante, perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione genuina e profonda.
Classificazione: IGT Vigneti delle Dolomiti
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- James Suckling: 94 punti
- Robert Parker Wine Advocate: 93 punti
- Gambero Rosso: Tre Bicchieri
- Vinous: 92 punti
Filosofia: Biodinamico, certificato Demeter
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