Gialdi
Terre Alte Rosato TI DOC - Merlot Gialdi
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Origine: Tre Valli (Bassa Leventina, Riviera e Valle di Blenio), Canton Ticino, Svizzera.
Vitigno: 100% Merlot.
Colore: Rosa lampone intenso e brillante.
Profumo: Intenso e armonioso, con note fruttate che ricordano la fragola di bosco.
Sapore: Fresco e fruttato, piacevole e ben equilibrato, con un finale sapido e di buona persistenza.
Gradazione alcolica: 12,8% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e in abbinamento a antipasti, piatti a base di pesce, pollame e primi piatti leggeri.
Terroir: Le uve Merlot provengono dalle Tre Valli del Ticino, caratterizzate da un clima favorevole e terreni che conferiscono al vino freschezza e mineralità.
Vinificazione: Il mosto fiore rosato del Merlot viene ottenuto tramite diraspatura e pigiatura delle uve, seguite da una spremitura molto soffice. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a una temperatura controllata di 18-20°C. Per mantenere la freschezza e la sapidità, il vino non subisce fermentazione malolattica.
Descrizione: Il Terre Alte Rosato 2023 di Gialdi è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Merlot ticinese in versione rosata. La sua freschezza e le note fruttate lo rendono un compagno ideale per momenti conviviali e piatti leggeri.
Classificazione: Ticino DOC Rosato di Merlot.
Allergeni: Contiene solfiti.
Premi e punteggi: L'annata 2023 ha ottenuto 89 punti dalla rivista Falstaff.
Filosofia: Produzione integrata.
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