La Spinetta
Vermentino IGT BIO Bianchi La Spinetta
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Origine: Toscana, Italia
Vitigno: Vermentino
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Elegante e fresco, con intense note floreali di fiori bianchi, seguite da sentori di agrumi, mela verde, e lievi accenni di erbe aromatiche come timo e rosmarino.
Sapore: Fresco, equilibrato e minerale. Al palato è caratterizzato da una piacevole acidità, che esalta le note fruttate di limone e pesca bianca, bilanciando una leggera sapidità. La persistenza gustativa è notevole, con un finale pulito e lievemente salino.
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, primi piatti leggeri come risotti alle erbe e alla marinara, oppure carni bianche grigliate. Si sposa anche con antipasti di verdure fresche e formaggi freschi o di media stagionatura.
Terroir: Le uve di Vermentino crescono in un terreno di origine calcarea e argillosa, con esposizione ottimale e influenze marine che conferiscono mineralità e complessità al vino. Le viti beneficiano di una ventilazione costante e di notti fresche, ideali per una maturazione graduale e uniforme delle uve.
Vinificazione: Dopo la raccolta manuale, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice e a una fermentazione a temperatura controllata, al fine di preservare i profumi freschi e la tipicità del Vermentino. Il vino affina per un breve periodo in acciaio, mantenendo la sua freschezza e purezza aromatica.
Descrizione: Il Vermentino IGT BIO Bianchi 2023 di La Spinetta rappresenta un'interpretazione moderna e raffinata di questo vitigno mediterraneo. La cantina La Spinetta, nota per il suo impegno verso la sostenibilità, offre un vino caratterizzato da freschezza e mineralità, perfetto per chi cerca un Vermentino che esprima pienamente il terroir toscano. La sua naturale versatilità lo rende una scelta eccellente per abbinamenti sia classici che innovativi.
Classificazione: IGT
Tipologia: Vino Bianco
Filosofia: Biologico
Allergeni: Contiene solfiti
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