Valpolicella Classico Superiore DOC "Vigneto Monte Lodoletta" Rossi Dal Forno

Origine: Veneto, Italia

Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo: Complesso e avvolgente, con intense note di frutta scura, ciliegia, mora e prugna, arricchite da sentori di tabacco, cioccolato fondente e spezie come pepe nero e liquirizia. Al naso emergono anche sfumature di terra e balsamiche, che donano profondità e ricchezza aromatica.

Sapore: Al palato si rivela strutturato, pieno e persistente. I tannini sono potenti ma ben integrati, conferendo al vino una grande eleganza. Il gusto è caratterizzato da una straordinaria concentrazione di frutta nera matura, accompagnata da un'elegante mineralità e da una freschezza che ne bilancia perfettamente la struttura. Chiude con un finale lungo, complesso e piacevolmente speziato.

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio: 18-20°C

Abbinamenti: Ideale con carni rosse, cacciagione, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Si abbina perfettamente anche a piatti a base di funghi e tartufo, arricchendo l'esperienza gastronomica con la sua ricchezza e intensità.

Terroir: I vigneti di Dal Forno si trovano nella Val d’Illasi, in una zona caratterizzata da suoli calcarei e ben drenati. La particolare esposizione e la gestione rigorosa del vigneto contribuiscono alla concentrazione e alla profondità del vino, che esprime una mineralità decisa e una straordinaria complessità aromatica.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a un leggero appassimento per intensificare la concentrazione aromatica. Segue una fermentazione lenta in acciaio e un lungo affinamento in barrique di rovere, che arrotonda i tannini e arricchisce il vino di sfumature speziate e tostate. Questo processo accurato conferisce al Valpolicella Classico Superiore di Dal Forno una struttura imponente e una capacità di invecchiamento notevole.

Descrizione: Il Valpolicella Classico Superiore 2017 "Vigneto Monte Lodoletta" di Dal Forno Romano è un capolavoro di potenza ed eleganza, rappresentando uno dei più prestigiosi vini della Valpolicella. Questo vino riflette l’attenzione e la dedizione che Romano Dal Forno dedica a ogni fase della produzione, offrendo un’esperienza di degustazione unica, caratterizzata da una complessità straordinaria e una struttura tannica solida. La combinazione di freschezza, intensità fruttata e note speziate lo rende un vino apprezzato e ambito dagli amanti del vino di alta qualità, con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Classificazione: DOC

Tipologia: Vino Rosso

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: Il Valpolicella Superiore "Monte Lodoletta" 2017 di Dal Forno Romano ha ottenuto valutazioni elevate nelle principali guide di vini:

• James Suckling: 95 punti, lodando la sua complessità e la struttura.
• Robert Parker (Wine Advocate): 94 punti, apprezzando la densità e la profondità del profilo aromatico, con una nota di freschezza rara per un Valpolicella Superiore.
• Guida Veronelli: 94 punti, evidenziando l’eleganza e il lungo finale fruttato.
• Bibenda: 5 grappoli, che rappresentano il massimo punteggio di questa guida, sottolineando l'alta qualità e il pregio del vino.

Filosofia: Produzione integrata, con tecniche tradizionali e rispetto dell'ambiente per una produzione sostenibile e di alta qualità.