Chiodi
Ultima Goccia TI DOC - Merlot Chiodi
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Origine : Terre di Pedemonte, Tessin, Suisse
Cépage : Merlot
Couleur : Rouge violet intense
Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices douces et de légères nuances grillées.
Goût : Structuré et doux, avec des tanins bien définis et un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance aromatique. En bouche se dégagent des nuances de fruits rouges, de chocolat noir et de vanille.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les gibiers, le canard et les fromages affinés. Il se marie également bien avec des entrées riches et savoureuses.
Terroir : Les raisins proviennent des vignobles de Tegna, Verscio et Cavigliano, situés dans les Terre di Pedemonte. Le sol, riche en minéraux, et le microclimat favorable garantissent une maturation optimale des raisins.
Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération prolongée pour extraire au mieux la couleur et les tanins. L'affinage s'effectue en barriques de chêne français pendant 12 mois, ajoutant complexité et rondeur au vin.
Description : Ultima Goccia TI DOC Merlot 2021 représente l'excellence de la viticulture tessinoise. Un vin élégant et raffiné, adapté à ceux qui recherchent un rouge polyvalent et équilibré, capable de sublimer les plats importants. Sa complexité aromatique et sa structure douce en font un grand ambassadeur du territoire.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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