Chiodi

100 exemplaires disponibles

Ultima Goccia TI DOC - Merlot Chiodi

CHF 37.50 CHF 35.63 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2022
Format: 75cl

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Origine : Terre di Pedemonte, Tessin, Suisse

Cépage : Merlot

Couleur : Rouge violet intense

Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices douces et de légères nuances grillées.

Goût : Structuré et doux, avec des tanins bien définis et un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance aromatique. En bouche se dégagent des nuances de fruits rouges, de chocolat noir et de vanille.

Teneur en alcool : 13,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les gibiers, le canard et les fromages affinés. Il se marie également bien avec des entrées riches et savoureuses.

Terroir : Les raisins proviennent des vignobles de Tegna, Verscio et Cavigliano, situés dans les Terre di Pedemonte. Le sol, riche en minéraux, et le microclimat favorable garantissent une maturation optimale des raisins.

Vinification : Fermentation traditionnelle avec macération prolongée pour extraire au mieux la couleur et les tanins. L'affinage s'effectue en barriques de chêne français pendant 12 mois, ajoutant complexité et rondeur au vin.

Description : Ultima Goccia TI DOC Merlot 2021 représente l'excellence de la viticulture tessinoise. Un vin élégant et raffiné, adapté à ceux qui recherchent un rouge polyvalent et équilibré, capable de sublimer les plats importants. Sa complexité aromatique et sa structure douce en font un grand ambassadeur du territoire.

Classement : DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Chiodi

La Cantina Chiodi, dirigée par la famille Arnaboldi, est une institution vitivinicole tessinoise dont l'histoire remonte à la fin du XIXe siècle. Initialement dédiée à la bière et à la distribution de vins italiens, elle évolue avec Attilio Arnaboldi dans les années 1950, en acquérant la Grotte Chiodi à Ascona. Dans les années 1970, Fabio Arnaboldi introduit des innovations, dont le "Tre Terre" et le "Rompidée", tandis qu'en 2005 Andrea Arnaboldi donne un nouvel élan créatif, donnant vie à des labels emblématiques tels que "Ultima Goccia" et "Prima Goccia". Avec un dévouement au Merlot tessinois et une utilisation savante des barriques, la cave représente aujourd'hui une excellence de la scène viticole suisse.

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