Gaja
Sito Moresco Langhe DOC - Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Rossi Gaja Angelo
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Origine : Langhe, Piémont, Italie
Cépages : Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis intense, aux reflets violets qui soulignent la jeunesse du vin
Nez : Bouquet complexe et fascinant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, des notes de prune et de baies. Le profil aromatique est enrichi de délicates nuances florales de violette et de notes épicées de poivre noir et de réglisse, avec de légères nuances d'herbes aromatiques et de tabac.
Goût : Elégant et harmonieux, ce vin présente une structure veloutée grâce à des tanins fins et souples, équilibrés par une agréable fraîcheur. En bouche, il se distingue par une texture soyeuse et une finale longue et persistante, dans laquelle émergent des notes de fruits rouges et une légère minéralité. La présence du Merlot et du Cabernet Sauvignon donne du corps et de la rondeur, équilibrant l'intensité du Nebbiolo.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16/18°C
Accords : Parfait avec les plats de viande rouge comme les rôtis et les viandes braisées, le gibier, les pâtes à la sauce à la viande et les riches risottos. Il se marie également bien avec les fromages affinés et les plats à base de champignons et de truffes, offrant une polyvalence avec la cuisine piémontaise et les recettes internationales à base de viande.
Terroir : Le Sito Mooresco est produit dans les Langhe, une région vallonnée réputée pour ses sols riches en argilo-calcaire, idéaux pour le Nebbiolo. Les vignobles bénéficient d'un climat tempéré, avec une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise la maturation des polyphénols, conférant au vin complexité et potentiel de garde.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément pour chaque cépage. La fermentation a lieu en acier, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne pendant environ 12 mois, au cours desquels les vins se mélangent, acquérant une complexité et un équilibre distinctifs de la cave Gaja.
Description : Sito Moresco 2021 est une expression raffinée du talent œnologique d'Angelo Gaja, maître dans la valorisation du Nebbiolo, enrichi ici par l'apport du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Ce vin incarne l'élégance et la richesse des Langhe, alliant tradition et modernité pour créer une bouteille emblématique de la philosophie de la cave. C'est un vin polyvalent et intrigant, capable de surprendre aussi bien dans sa jeunesse qu'avec quelques années de vieillissement en cave.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le millésime 2021 a reçu de nombreuses récompenses nationales et internationales, avec des notes allant de 91 à 94 points de la part de critiques notables tels que Wine Advocate et James Suckling, vantant la fraîcheur, la structure et l'élégance du vin.
Philosophie : Production intégrée
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