La Scolca est une cave historique piémontaise, fondée en 1919 et située dans les collines de Gavi, dans la province d'Alexandrie. Connue pour sa production de Gavi de haute qualité, La Scolca est pionnière dans la valorisation du cépage Cortese. La famille Soldati, qui le gère depuis quatre générations, allie tradition et innovation pour créer des vins qui expriment l'élégance et la fraîcheur du terroir, avec un engagement particulier en faveur de la durabilité et du soin artisanal de chaque phase de production.
