Poliziano

100 exemplaires disponibles

Nobile di Montepulciano DOCG - Prugnolo Gentile, Colorino, Canaiolo, Merlot Rossi Poliziano

CHF 25.00 CHF 23.75 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2021
Format: 75cl

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Origine : Montepulciano, Toscane, Italie

Cépages : Prugnolo Gentile (Sangiovese), Colorino, Canaiolo, Merlot

Couleur : Rouge rubis profond avec des nuances grenat qui s'intensifient avec le vieillissement.

Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnées de notes d'épices douces, de vanille et d'une légère touche de tabac et de cacao, résultat du vieillissement sous bois.

Goût : Sec, enveloppant et bien structuré, avec des tanins doux et veloutés. En bouche, on retrouve des saveurs intenses de baies, d'épices et des notes de réglisse. La finale est longue et persistante, avec une agréable note minérale et une excellente fraîcheur qui équilibre la structure.

Température de service : 16-18°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Excellent également avec les plats toscans, tels que la ribollita, le ragoût de sanglier et le steak florentin, qui rehaussent les saveurs intenses de la cuisine locale.

Terroir : Les vignobles de Poliziano sont situés sur des sols riches en argilo-calcaire, caractéristiques de la région de Montepulciano, qui confèrent au vin minéralité et complexité. La position vallonnée, alliée à un climat méditerranéen, favorise la maturation progressive des raisins, assurant un parfait équilibre entre acidité et sucres.

Vinification : La vinification implique une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant environ 18 mois, au cours desquels le vin développe complexité et structure.

Description : Le Nobile di Montepulciano DOCG de Poliziano est un vin emblématique, une expression authentique de la tradition toscane et de la maîtrise œnologique de Poliziano. Ce vin reflète les caractéristiques de la région et du cépage Prugnolo Gentile, faisant preuve d'élégance, de structure et de longévité. La vinification traditionnelle, associée au vieillissement sous bois, confère au vin un profil aromatique riche et une grande polyvalence à table, le rendant idéal pour ceux qui recherchent un vin raffiné et représentatif de la Toscane.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et scores : Le Nobile di Montepulciano DOCG de Poliziano a reçu les prix suivants :

  • Spectateur du vin : 90 points
  • James Suckling : 92 points
  • Guida Veronelli : 92 points
  • Falstaff : 91 points

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Poliziano

La cave Poliziano, fondée en 1961 par Dino Carletti, est située à Montepulciano, au cœur de la Toscane. Avec une philosophie basée sur le respect de la tradition alliée à l'innovation, Poliziano est réputé pour la production de vins de haute qualité, notamment le Vino Nobile di Montepulciano. La cave s'étend sur environ 120 hectares de vignes, cultivées de manière durable pour exprimer au mieux le caractère unique du terroir toscan, donnant vie à des vins élégants, structurés et à haute capacité de vieillissement.

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